猪流感对养殖户，影响有多大？、、？？

确实，你选择的时机错误了。因为07年猪肉大涨价，就可以推断将有一段时间会大跌价。从中国的CPI逐渐下降就应该要知道肯定将来物价要下降，所以这个时候开始大规模养猪是非常不明智的。稍有经济常识的人都不会犯这样的错误。
但是已经如此了，后悔也是没用的。
因为仍然将有一段时间的经济危机，加上猪流感影响，猪肉价格预计还将下降。不过放心不可能降太多。
建议你今年不要增加存栏量了。适当缩小一点规模，少养一点。但是仍然应该维持一部分。
明年开始逐年增加。多养，但是别一下子增加太多太多了。毕竟经济何时能恢复还很难说。
我觉得这次经济危机以及猪流感将使很多人不再养猪。觉得猪肉都在降价我还养了干嘛。其实这是一个机会。
如果大家真的那样想，那么一两年或三四年的样子以后猪肉价格还会涨。
至于何时会涨，就要看你有没有市场眼光了。多去调查，了解，例如可以打听同行的情况，别的养猪户是不是都在减少，甚至不养猪了，如果这种现象很明显，那推而广之的话几年后涨价也会很明显。但是在此之前你也别养太多，风险太大。但是建议适当保留一些猪栏，以备能迅速扩大规模。当涨价来临的时候，要立马扩容。等到价格涨到很高的时候，反而就要开始减少数目。

这里呢，就是判断何时是涨价来临最困难。但是又是最重要的。我也不是很懂。但是，我觉得起码一点，中国经济以及世界经济都在快速发展的时候（经济增长率高的时候），还有呢，物价开始大涨的时候。但是至于这种涨价能维持多久，这很难说，所以要自己考虑。最重要的是当CPI达到最高点的时候，慢慢减少猪数目才是明智的。