食用大乌贼

不知道你说的是新鲜的还是干货
干货的话建议拿来泡发后炖红烧肉 很好吃
我一般都吃新鲜的 自己估摸出了一个方法
不难 经常做这个菜 因为我和老公都爱吃
先把鱿鱼洗干净 切好 锅内烧水 把鱿鱼在锅中过一道
锅内热油 葱酱蒜爆香(不一定要很多,看个人喜好)
放入鱿鱼和切好的青椒 加点料酒 翻炒几下后
口味清淡的放点盐就可以起锅了
口味重的话建议放点豆瓣酱 你可以去超市买"郫县豆瓣"四川产的
(我是湖北人,湖北人喜欢自己做豆瓣酱,我吃的是妈妈做的)
如果爱吃辣的话就放点李锦记的香辣酱
不过这个菜不适合放很多酱 因为它毕竟是海鲜类
酱只能是稍微提下味 不然会盖住鱿鱼原本的味道就没意思了
(放料酒是为了去海鲜的腥味)
这道菜完全是我因为喜欢吃鱿鱼试了几次估摸出来的方法
你可以试试哈 多试几次就知道了

用雪菜、春笋炒。

推荐味汁尤鱼：过水后用清洁球去掉表面已经脱离的皮，七成油炸至金黄，切圈，摆盘，味汁洒其上，最上面放干辣椒，以九成油泼之。味汁调法：一、耗油加味达美一比一。二、草菇酱油入锅靠至量为原来的一半入米醋适量。其实烤着吃不要加孜然也很好吃…啧啧

过水后用清洁球去掉表面已经脱离的皮，七成油炸至金黄，切圈，摆盘，味汁洒其上，最上面放干辣椒，以九成油泼之。味汁调法：一、耗油加味达美一比一。二、草菇酱油入锅靠至量为原来的一半入米醋适量。其实烤着吃不要加孜然也很好吃