有哪些菜非常辣？我知道四川、湖北的辣，我想知道有那些辣菜的名字？谢谢

青椒炒朝天椒。有次吃个毛血旺，老板全部放朝天椒，辣得我想扁老板。

贵州随便炒的菜都比四川的菜辣，贵州是最不怕辣的。
四川人不怕辣!
贵州人辣不怕!
湖南人怕不辣!

四川是麻辣!
贵州是油辣!
湖南是香辣!
香

其实我们四川的麻辣就水煮类，你要想吃辣菜、你就可以每样菜都放辣椒啊

比较常见常吃的有：辣子鸡丁、宫保鸡丁、水煮鱼、毛血旺、鱼香肉丝、水煮肉片、回锅肉、酸菜鱼、歌乐山辣子鸡，这些都是带肉的。素菜有：麻婆豆腐、鱼香土豆丝、酸辣白菜。其实辣菜很多，每个菜都有微辣、辣、特辣，由你自己的口味选。这些是我喜欢吃的。

干锅辣子鸡
油焖大虾

基本所有的湘菜都很辣，贵州菜有一些也很辣