洗洁精为什么会洗掉油

油的密度高于水 水洗不掉油
但洗洁精的密度更高 而且还会有专门分解包裹油类分子的化学物质 让油和其他物体之间有一层隔离层 所以水一冲就掉了

洗洁精之所以会洗掉油，在于二个作用，皂化作用和乳化作用，用碱类的是起皂化作用，用乳化剂的起乳化作用，将油皂化和乳化，使油失去油性，就达到除油的目的。目前国内最强的除油乳化剂就是纳米除油乳化剂。

洗洁精主要成分是表面活性剂，表面活性剂是一种两性分子，分子一端是亲水基团，另一端是疏水基团，或者说是亲油基团，可以与油性物质结合，这样许多表面活性剂分子包裹住小油滴，而露在外表面的亲水基团使小油滴分散溶解在水中，从而达到去油目的。