石榴换盆后叶子就落的只剩下几片，花盆里施的煮过的黄豆肥，剩下的几片叶子也变黄了，是肥过多该怎么办？

不是肥过多，是生肥烧根。肥料必须腐熟再施，煮熟的不行。而且石榴刚换盆是不能施肥的。将石榴从盆里倒出，换新土重新栽种，栽种前最好将根系清洗一遍。
石榴换盆时选用腐叶土、同土和河沙混合的培养土。栽植时要带土团，地上部分适当短截修剪，栽后浇透水，放背阴处养护，待发芽成活后移至通风、阳光充足的地方。发芽成活后才能施肥。

石榴喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐，不涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。石榴地栽每年须重施一次有机肥料，盆栽1年至2年需换盆加肥。在生长季节，还应追肥3次至5次，并注意松土除草，经常保持盆土湿润，严防干旱积涝。石榴需年年修剪；可整成单干圆头形，或多干丛成型，也可强修剪整成矮化平头型树冠。在进入结果期，对徒长枝要进行夏季摘心和秋后短截，避免顶部发生二次枝和三次枝，使其贮存养分，以便形成翌年结果母枝，同时还要及时剪掉根际发生的萌蘖。

将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右，泡到表皮起皱，用指甲可以掐动就可以了。然后放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后改为小火焖煮一刻钟，煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放凉，用勺子将黄豆在锅内压碎后找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入，加盖。因为瓶内的物质要发酵，所以不可以装的太满，装到九成满即可。否则发酵后的肥水会溢出来，弄脏了地面，很难收拾。瓶口也别拧的太紧，留一点缝隙，这样既能加速发酵过程又可以避免在发酵过程中因为空气膨胀而发生的瓶子爆裂现象。最后，将密封好的瓶子放到阴凉处静置，几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白，继续发酵，一个月左右基本就可以了。不过这个过程要视环境温度的高低来决定，温度高时十几天就可以，温度凉爽，时间就要相对长一些了。
发酵好的黄豆肥水在施用时要适当的稀释，豆渣可以用浅埋的方式根施。

楼主施用的“肥料”没有经过发酵，直接与土壤中植物的根系接触，烧根，所以才使石榴的叶片发黄。
最好抓紧时间给石榴换土，希望还来得及……