怎么分住家菜和酒楼菜

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 06:29:36

主要是装饰和配菜的区别，酒楼菜一般都会用生菜，香菜或萝卜花装饰，并且菜中的非主料比较多，例如糖醋排骨中的胡萝卜和黄瓜

呵呵 分不清你的问题是什么意思？是家里菜和酒店菜吧？很简单，酒店菜一般不容易加工，一般需要提前准备和加工，开油锅的菜品比较多，