旧式上汤的口诀

是否就是:198342430 19斤枚肉8斤老鸡3斤火腿骨42斤水4个小时30斤汤呢?

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俗话说的“一推六二五”也与十六两秤有关。十六两秤在计算价款时是不便计算的，为此，劳动人民为了便于计算价款，而又编写了这样一个推算法则：就是“斤乘两歌”。有了这个“斤乘两歌”就便于推算价款多少。这个“斤乘两歌”就是：一推六二五；即每两六二五。二推一二五；三推一八七五；四推二五；五推三一二五；六推三七五；七推四三七五；八推五；九推五六二五；十推六二五；十一推六八七五；十二推七五；十三推八一二五；十四推八七五；十五推九三七五。

“一推六二五”的来历

毋庸置疑过去我国多数用的是十六两一斤的秤，(亦有十两为一斤的秤)十六两一斤的秤在累计加、减时因是十六两一斤进位，相比起十两一斤进位的秤来说就麻烦复杂多了。我国先人为了十六两一斤的秤在累计加、减计算时方便，创造了1/16=0.0625，二两为0.125，(即珠算斤两法口诀)即在累计加(减)计算十六
两为一斤的重量时，多一个一两(或少一个一两)就加(或减)一个0.0625，如：在累计加十六两一斤的重量时，一斤一两计为一点零六二五，一斤二两就计为一点一二五，一斤三两计为一点一八七五，(即多一两就多一个0.0625)当一斤十五两时计为一点九三七五。

现代汉语词典将“一退六二五”解释为：本是一句珠算斤两法口诀，16除1是0.0625，借用做推卸干净的意思。退是“推”的谐音，有时就说成“推”。

因此，笔者认为，一退六二五是我国先人为了十六两一斤的秤在累计加、减计算时方便而创造发明了十六两为一斤的秤在换算成十两为一斤秤的珠算口诀即头一句为“一退六二五”。