酯与脂的区别！

酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。有机上低级酯一般指含碳原子数少，而高级酯一般指含碳原子数多。所以这里的低级酯指的是含碳原子数少的酯，高级酯即指含碳原子数多的酯了！之所以称为低级与高级，是因为低级的化合物含碳原子数少，所以结构也就相对简单些；而高级的含碳原子数多，会因原子的空间排列方式的不同而出现各种异构体，使结构更加复杂，即所谓的高级些。

　　分子通式为R-COO-R'（R可以是烃基，也可以是氢原子，R'不能为氢原子，否则就是羧基）
　　酯的官能团是-COO-，饱和一元酯的通式为CnH2nO2(n≥2，n为正整数)
　　酯的基本结构可以写成：
　　O
　　║
　　C—O—R′
　　∣
　　R

　　脂指的是高级脂肪酸甘油酯。油脂均属于酯类。

脂是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。对大多数脂质而言，其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。 酸跟醇起反应，生成的一类化合物叫做酯,从性质上看,酯是脂的一部分.脂是指油脂。。特制脂肪。。脂的种类有很多。。油。。糖等都是属于类的 酯是指有机酸或无机算和醇类酯化作用产物。。具有一定的香味