青梅酒怎么酿

材料：新鲜青梅1kg

冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）

广东米酒1.8升（度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）

容器（消毒杀菌，可密封的）

做法：

1.将新鲜青梅泡上6～8小时。

2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。

3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

4.等装满以后注入广东米酒

5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，
泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。
参考资料：http://blog.sina.com.cn/u/48b0baf90100

50度应该不高因为我喝过一次感觉很上头
你的做法就是泡酒根本不是酿酒

日本的青梅酒是酿出来得
看起来颜色和白酒不一样其他得都一样
具体做法我也不太知道只是在日本旅游的时候喝过一次

方案一，饮酒为主
配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升。
制作方法：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天，取酒 饮服。
功效与主治：生津止咳，敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等；亦可促进胆囊收缩，治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。
服法：每日2次，每次1小盅。
说明：本酒据药理实验，有抗菌、抗过敏，促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸，多食易损齿。胃酸过多者不宜食，外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。
方案二，吃梅为主
配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量。
制作方法：将青梅洗净，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸没青梅，约高出3~5厘米为度，加盖密封，浸泡1个月后，即可食用。
功效与主治：清热解暑，生津