大豆制作豆腐时加那些食用明胶能是豆腐变的有韧性

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 07:05:26

加食用胶不可以，豆腐作假也没加食用胶的，要使豆腐有韧性，必须要豆浆含渣少，然后是增加压榨时间。

豆浆拿去加石膏，或食盐，没有加什么食用明胶…

不可能的，因为豆腐的水份较大。

还有食用明胶？