洋葱根尖成熟区表皮细胞具有中央大液泡，只能靠渗透作用吸收水份，这句话对不对啊

错误。还有细胞质也可以吸收水分。这是由于细胞质中含有大量蛋白质，蛋白质可以结合水的缘故，因此由于细胞质形成的水势也称为衬质势。但是这个对细胞吸水的贡献相对于液泡的渗透作用来说非常小。

错
既有渗透作用吸收水，也有吸胀吸水．只是主要靠渗透作用吸收水．吸胀吸水相对来说作用很小．

小注：吸胀吸水，是因为细胞中蛋白质，纤维素等亲水物质吸水．（成熟的细胞里也有这些啊，所以也有吸胀吸水）

应该是对的

个人意见,仅供参考.