作为一名厨师怎样炒出来的菜才好吃？

一个字，用“心”就能做也好菜，

还有一个问题需要注意，不要太按传统的方法，或你现在学到的方法，需要开创，比如现在做的菜用的配料，可以将不同的菜的配料互换，就能做出不同的口味，非常有新鲜感的菜了！

这是我多年总结的经验！

材料备齐 用料正确 辅料克重掌握好 咱们中国通常不像国外一样 有具体的数字 多少多少克 多少多少斤 咱们传统的老师傅教徒弟都是这样 例如：细盐一小撮 酱油少许 等等 看自己理解 才能做出适合大众口味的菜 因为有人喜欢咸，有人喜欢淡

自己要会吃