世界上有多少种老鼠，能食用的有多少种？

全世界共有1590-2000种老鼠（啮齿动物），分属28-34科。啮齿类属哺乳纲啮齿目。本目动物占哺乳动物的40%-50%，个体数目远超过其他哺乳动物的总和。
所有兽类和鸟类的肉均无毒，都能食用。

南方人基本上都敢吃^