巧克力的问题啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/10 20:37:10
弄好之后。我吧溶解的巧克力放到模具里。然后我就放进了冰箱里。
可是等我拿出来后。放到空气中几分钟它就融化了。。。
为什么呢。。 怎样才可以不融化啊？？？？
问题补充：主要是我放进冰箱后拿出来在空气中的温度和冰箱的温度有差别，，它就融化啦
问题补充：能不能在室温下让它在模具中凝固呢？ 这个我也想问啊！

首先溶解后的巧克力放入模具后 如果你希望产品出来光泽好就请先烘热模板 我们专业叫烘模^_^ 第二步把巧克力浆料放到模具中 放进去后最好进行振动 从而去除模板里面的气泡 这样巧克力出型后不容易有孔 造型更完整。然后放冰箱里面有一定的时间的 5g 10g的基本20分钟左右 如果是排块需要时间长点 看模具里面的巧克力是不是和模具脱离了 如果脱离了就可以取出巧克力了！

弄得不好