经常使用微波炉加热饭菜会引起什么疾病

微波炉只是一种高效率的加热方式（通过水分子在高频电磁场中偶极旋转，摩擦生热），本身并不会引起疾病。由于快捷方便，有些食物的营养还不容易丢失。但部分营养是要长时间加热（例如传统的炖汤）才能被人体吸收。

最主要的差别是微波炉提高了效率，但是牺牲了一些美味的做法。