鱿鱼可以卤吗

鱿鱼可以卤
材料
鲜鱿鱼1000克。调料红曲米50克，精盐10克，白糖5克，生抽10克，酱油60克，葱段10克，姜片8克，蒜泥5克，色拉油20克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许)。
做法
1、将鲜鱿鱼去掉须爪，撕去外膜，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干。
2、锅内放入色拉油烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香，添汤加调味料和香料包、红曲米，烧开后煮10分钟，放入鱿鱼卤2～3分钟即可。食用时取出切成条，码入盘内。
材料替换
鱿鱼用乌鱼替代，即成卤味乌鱼。
口味变化
调料中酌加辣椒节、麻椒，即成麻辣鲜鱿。

有炒、炸、凉拌、生吃、烩、的，做了几年厨子还真没听说卤的，不过可以尝试一下，帮你问过了，没有副作用

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可以，做鱿鱼不是还要刷酱，卤啦就不用刷酱啦。但是，不知道味道怎么样。

很难入味。。。也没人这么做啊。

可以！！！我是福州的！！我们这鱿鱼就有卤的做法~~~~很好吃的！！卤味的店就有卖！！！！！！

孜然烤鱿鱼貌似已经很好吃了。卤出来不一定好吃啊