冷兵器时代都是两个先锋先对攻吗？

三国演义当然是胡说了，你看三国志里的记载吧。简直和近代的战争不相上下，都是大规模的兵团作战，运用各种战略。

大将军统领许多军队，单挑也不用亲自上阵啊，万一挂了那几万的兵干什么去？

。。。你想想要是对方一个弓箭兵来一下

老大死了还打什么

我个人觉得单挑不会很频繁的，
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不是的，一般也是打个埋伏，设个陷阱什么的，有时派个能打的先单挑一场也是为了打击敌人士气。几万、几十万的两军对垒，哪是几个人就能定输赢的。