藕和莲菜有区别吗？

如果非要区别，分为白花，红花和麻花藕。一般情况下从口感分为两种。
一 种是长江中上游常吃的（特别是武汉往上），市场上卖的时候外表粗糙，必须要带泥，不然要烂。一般用来和排骨，猪蹄，腊鸭等熬汤，汤色暗红，藕呈暗红色，吃进嘴里有粉，面的口感。有点像红薯， 粟子的粉烂，因此很多土名叫粉藕，面藕等。 还有一种就常见了，就是通俗所称的白藕。市场上卖的外表白净细腻，肉质呈白色。一般饭店用来做滑藕片，酸辣藕丁等。吃在嘴里会有甜，脆的口感，这种藕煮汤是煮不烂的，总是一种夹生的感觉。

藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。

莲菜，莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

综上所述，莲菜和莲藕是同一个东西，只是叫法不同而已。

么区别

没区别吧

藕可用又可食 是特别好的食物