我有几包咖喱粉 如何能简单做好咖喱饭呢 我试过做一次味道不太好

咖喱粉本身是有香味没错，但是毕竟和我们的饮食习惯有差别。

建议放点牛肉粉和鸡精

首先是鸡胸肉或牛肉（嫩）切成丁，土豆、胡萝卜、洋葱切成同样大小的丁。

起油锅，放入洋葱和肉炒香炒熟，加水，放入土豆和胡萝卜丁。加入适量咖喱粉和其他调料（鸡精、牛肉粉、美极鲜味汁等），将所有材料煮熟后收汁。建议多煮一会，这样土豆会很烂，煮出来才粘才好吃。

咖喱粉 要看你的是油咖喱还是普通咖喱 一般是油咖喱好.所以用凉油倒入咖喱粉注意颜色不要贴在一起.搅拌后放入洋葱.其它配料可以自己放.但洋葱一定要有.放洋葱后在少加一点的水...不推荐水咖喱直接做.那样口感不好.容易干.

我那天才做了一次味道还不错，
咖喱粉
我用了鸡胸肉切成丁
土豆切成丁，都小点要入味点。还可以加点洋葱、胡萝卜（不过我没加，不喜欢）

油烧熟，葱姜蒜下锅爆香（我只要了味，之后捞起来没要）下鸡胸肉丁，炒个七八分熟了后，下土豆，加水（已淹到土豆为好）倒咖喱粉，可以加点酱油这样颜色要好看点，之后就盖上盖子中火等他闷一下。还有要注意一下经常翻一下，不要粘锅了。等水收得差不多，土豆也烂了就可以起锅了。起锅加点盐，鸡精就可以了。

咖喱饭的做法

材料：

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤

步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆