为什么店铺给了我们发票他就要多交税？他不是很好做手脚吗

他所给你的发票是他们从税务局换来的。有一定的比例，如果你不要发票那么他们的税就会少交。
问题其实很简单，但是理解起来有难度，特别是理论上的

你说的是销售货物的发票吧，如果不给你发票他就可以逃税。