我自制米酒超甜但没有酒味为什么？

还要多密封几天才行，现在酒精量还不够

100克米做成饭230克左右。100克米含淀粉85克。85/230*100≈37%。酒曲糖化力强所做米酒中的淀粉糖化好酒发酵液的糖度30%以上。这么高的糖度抑制酵母菌的活动。发酵温度高发酵能快一点。糖都要变酒需要较长时间的发酵。

上面己位说的都有可能,还有的可能是被太阳晒过,反正就是糖还没发敲成酒精

你的米酒还没到时候呢。
再等几天。。。

是不是密封不够，走风了？

应该是还没到时候吧，刚酿下去没几天，都很甜。