碳酸氢铵与水反应吗？生成什么？

不会反应。
碳酸氢铵的化学性质不很稳定。碳酸氢铵受热易分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。碳铵怕”热”也怕”湿”，因生产时不能按常法加热干燥，故碳铵产品常有吸湿水，引起碳铵分子潮解，结果使密封包装下的碳铵结块，敞开时则加速挥发。

水解显酸性,和水不反应,生成氢离子,碳酸氢根离子,碳酸根离子,和氢氧根离子

在水中氨根离子的水解参生氢氧根离子，碳酸氢根电离出氢，两者会相互促进，生成氨气（活一水合氨）和二氧化碳