茄子有哪些比较健康点的吃法（油要少的』

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 19:48:20
我平时几乎都是蒸熟了拌着吃的，还有哪些比较清淡点的吃法？

红烧茄子:
茄子切块蒸熟,锅内少许油,热后入葱姜蒜末爆锅,加入甜面酱炒香,到入蒸好的茄子加少许水,以免糊锅.盖锅盖焖3-5分种即可出锅.

鱼香茄丝:
茄子切细丝,锅内少许油,热后倒入茄子丝翻炒软烂时加入鱼香肉丝的调料炒香,少许水 盖盖焖2-3分钟,勾芡出锅.