蛋文化有哪些？

蛋文化的缔造者——赵培山

文化本身就是人类智慧的结晶，是一个民族几千年文明历史的沉淀。“鸡蛋文化”亦是如此，当微量元素保健药蛋在全国卫生产业新产品新技术展示会获金奖，当“盘古牌”药蛋带着春天般的诱惑风骚京城，当“药蛋”作为一种文化进入您的餐桌时，药蛋文化的使者——赵培山，便轻轻松松地把蛋文化还给了人类。
带着对文化的渴求和文化使者的敬佩，莘莘地翻动着蛋文化的卷宗，如同考古般深入再深入地寻找蛋文化的渊博……

民 以 食 为 天

蛋文化是一种文化，确切地说它是一种饮食文化。而我国饮食文化的发展史也是一部中国人民在历史长河中同大自然的斗争史，是中国人民聪明朴实的真实反映。

从菇毛饮血的野蛮生活到使用火的质的飞跃；由抓取食物的简单动作到用箸取食物方便卫生，无不显示着人类饮食文化文明进展的痕迹，而“中式餐食”便永远的与“西餐”划开了界线，至今在世界文明史上闪着光芒。如今传统中医药的五行的研究与食物药用价值的开发，“食疗”在世界上的影响，使世界人民清楚地认识到中国饮食文化的价值。

“民以食为天”这句讲了千年的名言，它不仅仅说明生理方面的饮食需求，更显示着中国人民在饮食文化上的孜孜追求，显示着饮食对一个民族发展的重要性，而对于一个农业国来说更是如此，一个博大精深的民族正是在生存斗争的过程中把思维、价值与能量统一辐射于饮食这一简单的行为上。

中国饮食文化在世界饮食文化中已表现出独特的风格，南甜北咸的菜系特色，具有诗情画意的菜名与品种繁多的中国菜谱无一不是其独特风格的体现。但一个民族的兴旺发达关键是人的因素，“食疗”作为中国特色文化，在某种程度上印证了中国饮食文化辉煌的动机。人的健康长寿与饮食有密切的关系，而“食疗”正是追求人的健康长寿，提高国民素质一种途径。中国五千年的文明史对饮食和保健积累了丰富的经验，当今许多学者专家也致力于饮食营养的开发与研究，在提高中国人的体质上给予了更大的鼓励支持，同时对中式传统饮食也提出挑战。

鸡蛋是人们传统的食物，历年来在营养保健上无可挑剔，给人类的生存留下了不朽的记忆。但最近科学家们研究表明，鸡蛋中胆固醇含量偏高，易于诱导心脑血管病和冠心病等各种疾病，这就给传统的饮食带来了阴