青菜叶子老了就没有营养了吗？

青菜叶子老了是指叶子里的水分没有了，时间长了风干的，营养会随着水分的流失而损失一少部分，但不是说营养完全流失了，只是不如新摘的青菜新鲜而已，仍然可以食用。当然老叶子得多炖一会才会煮透，如果生吃口感不如新鲜的菜叶好。

营养已经流失很多了，口味也不好，一般最好不要吃

叶子老了就是水分流失了，营养会损失一些。但是口感不好。我不喜欢。因为很难咀嚼。