为什么税率越高对收票人越好

你说的这种情况应该是增值税一般纳税人企业不愿意取得增值税普通发票，虽然普通发票税率低

原因：一般纳税人若从其他一般纳税人处购买商品，取得税率为17%的增值税专用发票，可以抵扣；从小规模出取得的3%的增值税普通发票虽然税率低了，但是一分都不能抵扣。 所以一般纳税人不爱接受税率低的增值税普通发票。

举个例子：我公司和甲都是一般纳税人企业，乙是小规模纳税人企业。已知我公司本月销项税额为500元甲想购买一批货物，从甲和乙处买不含税价款都是1000元.
（1）若从甲处买：我支付价税合计1000+1000*17%=1170元。本月向税务局交增值税500-170=230元
（看见了吧？付出去的170元又扣回来了）
（2）若从并处购买：甲支付价税合计1000+1000*3%=1030元。本月我公司应向税务局交增值税500元（虽然购买时才支付30元，比170元小很多，但是却一点也抵扣不回来）
可见，我公司作为一般纳税人不爱接受低税率的普通发票。

不管税率是多少最终都是由买方来承担的,羊毛出在羊身上.

你说的是增值税专用发票吧。因为专用发票购方可抵扣税款，同样的价格税率越高购方可抵扣的税就越多。如同样的商品100元，从一般纳税人（税率是17%）手中购买可抵扣税100/1.17*0.17＝14.53，而从小规模（征收率3%）手中购买只能抵扣税100/1.03*0.03＝2.91。