纯素的详细释义

食用油应该不算

纯素食主义，英文为 veganism，法文为 végétalisme，指只食用植物食品，既不食用肉、禽、蛋、海鲜类，也不食用任何来自于动物的食品，包括动物脂肪、奶类、奶制品以及蜂蜜等。区别于普通的素食主义，英文为 vegetarianism，法文为 végétarisme，这种普通的素食主义可以允许吃蛋类、奶类、奶制品以及蜂蜜等。
这是一种理念、一种生活方式，主张尽可能地避免对动物的各种压榨、虐待，包括将动物用作食物、皮饰等；更进一步，提倡开发并使用非动物制品作为替代，以利益包括人在内的有情众生，从而营造更好的环境。
vegan 由 vegetarian 衍生而成。1944年，Elsie Shrigley 和 Donald Watson 创立了「英国素食者协会」，而当时仅有的素食主义一词"vegetariarism"，尚不排除乳制品的食用，故纯粹素食者 vegan 这个词诞生了，这个词由 vegetarian 开头的三个字母 veg 加上末尾的两个字母 an 组成，这样表示 vegan源自于 vegetarian，但表述地更加明确。有了 vegan 这个词，就可以将严格避免所有来源于动物的食品的人，跟仅仅不吃肉的人区别开来。有些纯素食者不喜欢将 vegan 这个词用作名词，认为它应该用作形容词；比如，他们认为 "he is a vegan"不对，而应该是 "he is a vegan person"。
纯素食者认为他们的主要动机是减少动物的痛苦，来源于功利主义哲学, 被Jeremy Bentham和Peter Singer等作者表达为，纯素食主义是信仰人类有道德和义务避免引起任何其他生物的苦难。动物与人类一样有固有的权利过尽可能免于痛苦的生活。因此纯素食者不仅避免食用肉类和乳制品，也避免使用曾给动物带来苦难的产品。根据某人的信奉级别，这可能包括不使用某些药物，因为它们为安全原因在动物身上试用。一些报强硬态度的避免购买明胶制成的电影胶片而购买数字电影代替。虽然总有纯素食社团为此类问题争论，但纯素食主义的全部目的是在最大可能范围内减少动物的痛苦。为此原因，许多纯素食者也是动物权利运动的支持者。
一个发表于时代杂