向胶体溶液中加入电解质，为什么会聚沉

因为电解质粒子带的电荷会中和胶体粒子带的电荷，破坏其介稳性，而产生沉淀

加入电解质或加入带相反电荷的溶胶或加热均可使胶体发生凝聚。加入电解质中和了胶粒所带的电荷，使胶粒形成大颗粒而沉淀。一般规律是电解质离子电荷数越高，使胶体凝聚的能力越强。用胶体凝聚的性质可制生活必需品。如用豆浆制豆腐，从脂肪水解的产物中得到肥皂等。

中和电性，粒子间斥力变小，聚在一起，因粒子过大而变为沉淀