大蹄扒海参怎么做？

大蹄1只掰碎备用，水发海参适量（多了钱包难受）。葱姜大蒜切片置于热油爆香，料酒1两，生抽半两，白糖小半匙，盐适量，将大蹄、海参放入，加适量水炖15分钟左右，剩少许汤汁时，加入水淀粉勾芡，出锅。