欲在本地生产雪糕，前景如何？

首先
不知道你的地理位置，所以靠近哪里，有什么优势，具体当地的市场都不清楚。
其次
不知道你熟悉这个行业不，不熟悉，进去还是有难度的。
最后
当然要给你点个人浅见了
首先地方要弄好
好多地方都实行了卫生什么许可证的东西，几年了，记不得了。就是要求车间设计的时候要什么洗手池，进出要有更衣间之类的，所以你在选厂址的时候要注意了，内部规划要好。当然了，这些只是给上面看的，好多的小工厂都不用的，只是一个摆设。
然后是设备方面的问题
好多工厂建得蛮漂亮的，内部设施什么的好多，占地多少多少的，那时候我也遇到过，不过销量比不上人家小得和作坊差不多的一个月的销量。我看到好多的工厂，能够盈利的好像都是外表看起来不咋地的地方。甚至有人在自己家的小洋楼里面弄了个车间。
市场方面
先就不要盯着大市场啦，在本地的小地方先做做看，不要走什么一元两元的中高档雪糕啦，五毛的盐水棒冰利润还是很客观的，毕竟量大啊，我有个朋友做这个的，人家卡车排队在拿货的，就是在自己家小洋楼里面做的那个。
关于配方方面
找个香精厂，告诉人家你要控制在成本一吨多少，让人家帮你出配方就好了，用人家的香精，保证帮你调整到你想要的水平。最好找国内的，国外的香精恐怕是有点难。
最后
打点好那些牛鬼蛇神，一个小地方卡你一下就完蛋，上下多走走，关系好并送点东西，弄个什么示范项目，还有补助呢，当然不能全拿了，对半分，但是总比没有来得好。
最后的最后
以上是仅仅供那些资金不太充足的，不是很了解行业的人的建议。如果你在这个行业做了N多年了，然后手里面钞票大把大把的不缺少，那就找专人帮忙策划这些事情，目标定中高档市场，跟蒙牛和路雪什么的争一下，我以上建议就不要看了，我也没建议给你。

你所说的本地是哪儿呀？？？？？？？？