苦瓜怎么做呀？

我也很喜欢吃苦瓜呢，常做的方法有四种：
1、2、苦瓜炒蛋或炒肉：将苦瓜洗净后纵向切开去籽，再切成斜片，最好均匀且薄一点。将鸡蛋搅拌后放入油锅中煎，八成熟后放入苦瓜爆炒，再加入盐、味精等佐料即可。如果炒肉，基本程序相同，后期先将肉放锅里炒即可。(如果怕苦，可以先将切好的苦瓜撒上盐，轻搓几下，再入清水清洗两遍就不那么苦了)
3、酿苦瓜：先将苦瓜洗净后切除两端，用筷子将中间的籽去除干净。准备一些肉馅，加入盐、酱油、十三香、味精等佐料，根据自己的口味进行选择，再加入适量蛋清，充分搅拌后将肉馅塞入苦瓜内，最后上锅蒸15分钟左右，出锅后切成段即可食用，味道很好哦。（也可先将苦瓜横向切成一段一段的再放肉馅）
4、苦瓜汤：将苦瓜洗净后纵向切开去籽，再切成斜片，再准备少许肉沫、姜、蒜。先在锅中加入油，放入姜、蒜爆锅，再加入适量水，放入肉沫、苦瓜、盐熬汤，约15分钟即可食用，夏天喝可以清热去火。

去皮去籽然后把盐撒在手上用手用力的抓但是一定不要抓烂了~然后腌制十几分钟，再放在水里把盐漂干净就可以直接炒了
或者放点皮蛋和姜末做汤也可以~夏天多吃对身体好~清热解毒的

去皮去籽，然后切成薄片放在冰箱里，冰镇一下，吃起来很爽！

用豆豉和蒜头爆香了炒，很好吃。
或者用来煮排骨汤也不错。

苦瓜鸡

1. 把苦瓜分开一半，接着把中间的种子用铁汤匙挖掉。接着切成薄片。
2. 把鸡腿切成小块。加入盐、酱油、胡椒粉、花雕酒、少量的蚝油和玉米粉腌渍。
3. 锅烧热，加入油，加入鸡肉。
4. 稍等一会就把鸡肉翻一下。加入蒜茸。
5. 加入苦瓜。
6. 这个时候就可以开始翻炒了。
7. 接着加入水,盖过材料就可以了。
8. 接着煮，水滚后用中火，煮至苦瓜软了就可以了。
9. 试一试味道，要是不够咸就加入蚝油。

去皮，去籽，切片，清炒（如果怕苦，可以事先用盐水浸泡）