为什么鸡蛋弄进面里煮，水会溢出来

同意一楼的说法，水没开之前把盖子盖严点，这样可以减少煤气或者电，让水尽快开。
水开后就要把盖子打开了。
如果东西很容易熟的干脆不要盖盖子了，否则食物容易煮烂比如青菜。如果不是很容易熟的，可以转为小火慢慢熬比如肉，这样谁就不会溢出来，而且小火慢慢熬出来的味道也香。

其实煮面不放蛋，水也会溢出来
煮面时盖子不要盖实，让里面的烟走出来，水就不会溢出来了

你问我，我问谁

这上百度百科可以找到

因为鸡蛋的体积不等于0.加了鸡蛋刚好突破了煮开时会溢出来的临界点。