很喜欢吃炭烧鲫鱼 ！谁能教我怎么做啊？

配料：
新鲜鲫鱼两条，去鳞去内脏，洗干净
白萝卜一根，大小适中，去皮切丝
姜丝香菜香葱若干，适量油和盐

作法：
1、加油先爆炒几下白萝卜切丝，稍变软即可（不要炒熟，炒熟汤就不甜，萝卜也不脆）
2、加适量的水，同时放姜丝
3、加盖，等汤开，至姜出味。
4、放鲫鱼，再加盖，汤开即鲫鱼熟。（勿过火，免鱼被煮烂）
5、最后香菜香葱和盐，一搅，OK

你要在家里做吗？

很简单。

去大型超市购买一次性烤炉和碳若干，还有锡纸

将新鲜鲫鱼简单腌渍（黄酒，姜，葱）

用煤气灶把碳加热烧红放入烤炉

用锡纸把鱼包好放在烤炉上烤熟即可。

你问的这个问题模糊。到底是是烧碳鲫鱼还是烤鲫鱼？烧炭鲫鱼是用竹签或网夹用通过烧炭慢慢烤出来的。用锡纸包着烤的是用烤箱烤的。感觉和味道不一样。具体的做法我过两天有空告诉你。

把鱼淹制好了 撒上自己喜欢的口味作料 然后包上锡纸 放碳火上烤就行 注意火不要太大