为什么动量守恒定律只适用与合外力为0呢？

楼上的亲说的没错。
总的来说，就是合外力为零或可近似看作零，就动量守恒。
LZ的问题，
有一条定律是这样的，
宇宙间的物质既不会无缘无故消失，也不会无缘无故地产生，
只是从一种形式转为另一种形式。
这样，但合外力为零时，物体间的动量（MV)并没有转为其它
能，如热能等，没有能量的损失 。所以。。。
哎呀，连我自己也糊涂了——表达不好。。。。
从另一方面来说吧，
没外力的情况下，根据牛顿第一定律，物体做匀速运动或
静止。
试想，匀速的时候，运动前后速度不变，质量不变，那么，动量（MV)不变啦。静止就不用说啦。
至于两三个物体的可以整体看待嘛。
如果合外力不为零的话，物体的运动状态就会改变，做变速运动（详情参考牛顿定律），动量变化

其实合外力不为0也是可以用动量守恒的！可以在一个平面上的合外力为0就能用动量守恒！动量守恒的定义就是在某个方向上的外力为0，这个守恒是基于外力为0或者内力远大于外力的，并不一定都要合外力为0才能用动量守恒是一个非常有用的方法，用好了可以解决很多牛顿和动能解不了的题！