食品储藏破坏性试验！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 05:20:19
由于时间的问题，要做食品杀菌后微生物的破坏性试验，请问有谁知道应该怎么做！？
培养多长时间检测一次菌落总数，还有就是最后的数据怎么反映其储藏期的多少？情况紧急啊，知道的朋友尽快支个招啊！谢谢！！

我们实验室 是刚开始的时候是一个星期测一次，后面随着破坏性试验进行就三天一次。前面测太多也没太大变化，关键是后面变化比较快。

细菌培养时间在2-3天。菌落数据在7天左右就能出来。我是做微波杀菌设备的。经常要去做这个检测！储藏期这个比较麻烦!!