果赞是什么

赞是一种文体
1.赞 <名>
一种抒情文体,常以情调的特别激扬、风格的精炼为标志。
2.赞 <名>
以颂扬人物为主的一种文体

赞本来是一种庄重的文体，且主要用于人。这里是老舍大词小用、庄词谐用，将小贩的吆喝比作为水果做的一篇“赞文”。是老舍幽默的体现。