白菜吃多了会引发癌症？我朋友的爸爸说吃白菜太多会引发癌症，请问是真的吗？

一派胡言。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。白菜不但不致癌反而抗癌。当然这是指新鲜的白菜。腌制过的就不好说的 具体进百度百科看一 下

无良菜贩用甲醛对白菜进行保鲜处理，甲醛可是强致癌物。

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每个人饮食习惯不一样，每一个都是不同的，不要拿别人的吃食物来看待自己，他吃那种食物可能得病，不代表你吃那种食物就会得病，同样很多人都知道吸烟有害健康，但只是相对来说的，对绝大多数人是害大于利，但不代表所有人都这样。同样白菜吃多了会得癌症，看你怎么吃，怎么做，但白菜本身是无毒的，但世上任何的事不是绝对的，任何的事都有正反两方面，吃东西也是一样，无论吃什么食物，对人自身都有一定的毒害，有时可以忽略不计，为什么人体会衰老，为什么人们寿命达不到那么高，这些都跟平时饮食有莫大的关系，我们每一个人每天都得吃东西，也在让我们的器官不断走向衰退。用一次就会减少一次，同样如果我们不吃食物也不行。

隔夜的白菜吃，会引发癌症