荷有哪些经济价值

荷是一种有独特研究价值的作物，集观赏、食用和药用等价值于一身。近年来，荷的研究得到了国内外学者的重视。国内学者在荷的起源、荷的栽培、莲荷与文学、莲荷与佛教的关系等方面都有论及。但对于传统文献中的关于荷的资料却很少有人进行系统的总结。现在，生态农业日益受到重视，荷藕是发展生态农业的最佳的经济作物之一，古人种植荷藕的经验能给我们有益的启示。而古人在长期的植荷、赏荷过程中所形成的的独具特色的荷文化对当今也大有裨益。