淄博博山的进来

苤蓝(piělán)（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。

就是 “辣嘎达”咸菜，“辣疙瘩”咸菜。
也就是饭店里，你说来盘老虎菜，就是这个菜切成丝拌成的。

哈...正总的博山话阿!你说的那个我也想知道!我要关注一下你的这个问题!你问的太好拉!

呵呵呵，想起了，我也是博山人，冬天吃那个好吃！

朋友各有各的地方方言不一样不知道说啥菜,来张图片就好了

就是 “辣嘎达”咸菜，“辣疙瘩”咸菜。