烹饪用糖

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/23 20:14:54

想知道做菜时,我自己都养成了放一点糖的习惯,不管是热菜还是凉菜都是,不过都还不知道,到底糖是起什么作用,

热菜可以增色~
凉菜可以提鲜~
不过都还是放少量就好~
尤其是热菜不宜放得过早~
以免在炒制过程中产生有害物质~

起甜味作用呀。只是你的口味而已。

放的少，起到提鲜的作用，
反之，要想甜加点盐

同上
有得菜最好不用，客人不适应！