列车用餐销售方案

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/31 22:31:56
长途列车由于时间漫长,需要提供车上的一些服务。提供一天三餐是主要的服务。由于火车上各方面的成本高,因此车上食物的价格也略高。以某次列车为例,每天早餐为一碗粥、一个鸡蛋及咸菜,价格10元;中午及晚上为盒饭,价格一律15元。由于价格偏贵,乘客一般自带食物如方便面、面包等。列车上也卖方便面和面包等食物,但价格也偏贵。如一般3元的方便面卖5元。当然,由于列车容量有限,因此提供的用餐量及食物是有限的,适当提高价格是正常的。但高出的价格应有一个限制,不能高的过头。假如车上有1200人,其中400人有在车上买饭的要求,但车上盒饭每餐只能提供给200人,另外,车上还可提供150人的方便面。请根据实际情况设计一个价格方案,使列车在用餐销售上效益最大。
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让旅客自代食物,火车票相对来说便宜一些,为旅客提供水,垃圾箱,你想,为旅客准备食物需要空间,这些空间又可以放一些座位,游客下了火车必须打扫卫生,这些都需要员工,劳动力不便宜,而且又需要浪费时间,这些时间可以又发一趟车,而且可以减少旅客的等待时间.