鸭蛋，怎样腌制才好吃？

咸鸭蛋：稻壳或者柏树枝，黄土，盐根据自己的口味放。白酒、白糖少许，
把泥巴水，盐，白酒，和好，放洗净的生鸭蛋，然后滚一层蛋壳，一层层的放在密封容器里，密封好，夏天20天左右，冬天2个月，就可以了
简单的做法，鸭单蘸点白酒，然后滚一层盐，放塑料袋里扎口，

用1：30的盐和白开水腌制15天，也可略微加点味精，我家就买咸鸭蛋，可好吃了

先把蛋洗净，晾干水分，摆入容器中，喷一次白酒，撒一层盐，撒些五香粉，然后在摆一层蛋，……如此类推，最后封口，一周后翻一下面，半月就可以了。无香味的，一般人我不告诉他。

我家就腌了的，先把鸭蛋洗干净，然后选个坛子里面放半坛水，再盛大约十几勺盐里面就行了。