竞争对饭店定价的影响，具有不同市场地位的饭店应当采取何种对策

菜品的差异性很重要，这样你才有竞争力！！

定价是根据是菜品的成本而定， 再加上你想要的利润， 就是这道菜的单价。 一般酒店的单个菜的利润控制在52%---59%之间。
竞争是一种商业营销的手段，过低的压低菜价，会影响到你的成本，再之后的采购与供应商之间也会有影响，因此，不是一个长久之计。 饭店，我喜欢叫酒店，其实只要把自己的软件定个标准化就好， 服务跟上去，这是你目前迫切要做的。还有菜品的质量，厨房的管理。