怎样用VC或VB可视化一个已经用C、c++或Java写好的程序？

不行！

在VB里用Shell语句可以调用可执行的.exe.如果是无界面的控制台程序，用Shell调用cmd.exe 加可执行文件名就可以。

是指Java做业务逻辑?VC,VB做界面吗?Java 里面有个native 方法可以和C++通信的

用WindowBuilder 吧，JAVA自己的界面编辑工具。