下列不属于反射活动的是：口渴想喝水，手碰到火立刻缩回，脚被钉剌出血，用树枝触碰剌猬剌猬缩成团

应该是第三个“脚被钉刺出血”不是反射活动。其他的都属于条件反射噢~ 呵呵。
生物上有讲，条件反射理论是巴甫洛夫的高级神经活动学说的核心内容；1927年他在〈大脑两半球机能讲义〉著作中全面系统地论述了条件反射活动的规律。反射活动是神经系统活动的基本形式，反射包括条件反射与非条件反射（又称无条件反射）两类，二者最根本的区别在于；前者是后天形成的，需要特定的条件；后者是先天固有的，是长期生物进化过程中形成的。

出血不是反射活动

出血

第二个：手碰到火，和第四个：用树枝碰刺猬。