GT是鸟山明原作吗？如果不是作者是谁？

不是。鸟山明是龙珠系列的原作，就是世界观、主要人物都是根据他的作品来的。但GT是完全动画原创的剧情。。。剧情当然是企画完成的~~

企画是日本动画制作里很重要的职位，日本动画制作公司一般有两种，一种叫“企画公司”，就是筹划制作，另一种叫“制作公司”，就是实际动手画。一般是分由两个公司完成，也有一个公司分兼二职的情况。一般而言，剧本、日程、分镜、设定、原画和监督（导演）由企画公司完成。

帮你查了查，GT的企画有好几个：

森下孝三、蛭田成一、吉田竜也、清水贤治、河合彻

鸟山明生于1955年4月5日，日本爱知县，漫画家，游戏角色设计者，
著名漫画《阿拉蕾》、《七龙珠》作者。

主要漫画作品
《七龙珠》(《Dragon ball》)
《龙珠Z》(《Dragon ball Z》)
《ESCAPE》
《阿拉蕾·IQ博士·怪博士和机器娃娃》（《Dr.Slump》）
《贺先生》
《PINK THE RAIN JACK STORY》
《骑龙少年》
《东宝大冒险》(《THE ADVENTURE OF TONGPOO》)
《剑之介少爷》(《KENNOSUKE SAMA》)
《SONCHOH》
《奇异岛》(《WONDER ISLAND》)
《少女刑警TOMATO》
《波拉和罗德》(《POLA&ROID》)
《MAD MATIC》
《阿达和彼得一号》(《DUB&PETER1》)
《储蓄战士CASHMAN》(《CASHMAN》)
《恶魔少年》（《Go go Accliam》）
《乌山明○作剧场1》（短篇集）
《乌山明○作剧场2》（短篇集）
《乌山明○作剧场3》（短篇集）
《猫魔人》（《ネコマジン》）
《KAJIKA》
《蓝龙》
2008年最新作《龙珠－－归来，悟空和他的朋友们》

GT的全称是什么？

如果你指的是龙珠的话、 是鸟山明原作。