全国有哪些大学招收日语研究生

我统计过的，全国开设日语专业研究生的大学：
http://www.nihongogaku.com/ryjy/ryjy/yry.asp

北京外国语大学。

一流顶尖名校（高难度）:

北京外国语大学 上海外国语大学 北京大学 北京日本语研究中心

日语专业实力较强的院校（中等难度）:

天津外国语学院 大连外国语学院 西安外国语学院 广东外语外贸大学

四川外国语学院 北京第二外国语学院 北京语言大学 对外经济贸易大学

综合类大学就比较多了，全国共有65个大学招收日语研究生。你可以参照一下楼上的数据