I don't know .Is there any water on the moon?

第一个正确

第一句是正确的。
some是可以修饰不可数名词（如water)
但要用在肯定句中，
而否定句要用any

是I don't know whether there is any water on the moon.因为water只在做“水域”讲时才是可数名词。
此处讲“水”故为不可数，搭配any。some搭配可数名词

应该用any形容water

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