什么是内资企业？什么是外资企业？

按你要求的大白话说：

内资企业就是只有中国人或中国企业出资的企业

外资企业就是有外国人或外国企业（包括港澳台）出资的，在中国办的企业

中国人自己开的企业应该是算内资企业，
但有一种特殊情况：有些中国人为了享受政府对外商投资企业的优惠政策，就自己出资先去香港或英属维京群岛之类的地方开个公司，再以这家外国公司的名义对中国投资