酒类的发酵类型有几种？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 18:14:12

酒类的发酵只有一种，都是利用酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵而来的。但是不同品种的就为什么不同呢？就是因为在发酵的过程中可能还有一些其他的细菌产生了一些芳香类的物质和进行了勾兑形成的。